寒冷季節飼養奶牛，在長時間低溫作用下，極易引起奶牛凍傷害。多見大冷天把牛拴在圈外冷風里久立不動或敞圈飼養和散養牛。即使是圈養，如果環境潮濕陰冷，冷風侵襲和喂不飽而饑餓的牛，也會使牛肢體發生凍傷，特別裸露在外的牛耳、鼻、尾、四肢、乳房、奶頭、陰門、陰囊、包皮等末梢部位，更易遭受凍傷害。但常被人們所忽視。
　　凍傷對牛的危害
　　淺表性凍傷的危害皮膚受凍后，血管強烈性收縮，使組織缺血，皮膚由蒼白轉為藍紫。復溫后血管擴張，皮膚充血，凍傷部位灼痛、騷癢，出現紅腫熱痛。嚴重時凍出大小不等的水泡，泡液透明，劇痛，兩三周后水泡干枯，形成干痂，痂皮脫落時有新皮覆蓋創面。
　　深層凍傷的危害全層皮膚和皮下組織受凍壞死，凍傷深及骨骼，壞死潰爛，發黑變干，最后壞死部和健康組織界限分離，壞死部腐爛脫落。
　　凍傷的治療
　　淺表凍傷的治療較小的淺表凍傷發生后，不可立即靠火烘烤或在熱水中泡。可用白酒、辣椒涂搽，每日數次。或用樟腦酒精或硼酸酒精按摩皮膚或紫外線照射。如發生在肢體，可用民間療法，辣椒、茄秸、干姜等加水10倍燒開，水溫降至在45度時裝入水桶中浸泡，每次10分鐘以上，每日兩次。若凍傷部位有水泡可用消毒針管抽干，用30%硼酸局部濕敷，干燥后再用10%硫磺魚石脂涂抹，每日一次。有潰瘍時用凡士林或豬油等涂抹后用紗布包扎。凍傷部腫脹時可涂1%碘液或樟腦軟膏、碘甘油等。
　　深層凍傷治療應及早采取措施以減少組織壞死和預防感染。發生凍傷時盡快使受凍部位復溫，將傷肢浸泡在盛溫水的鐵桶中，在5分鐘~10分鐘內加熱到38℃~42℃，并使受凍部稍抬高，以消退水腫。受凍傷大而深時使用抗菌素以防感染。凍傷嚴重時可用奴夫卡因封閉，促使壞死組織早日脫落，使創面早愈合。凍傷有感染時，把壞死組織去除，做好消毒和創面處理。
　　凍瘡的處理
　　發生在乳房、奶頭、耳、鼻、陰部的凍瘡，不要以熱水浸泡或火烤。因為在血管沒恢復前易發生壞死。對凍瘡可常用酒精棉球輕輕揉擦，擦之皮膚稍紅即可，以活血化瘀。如已潰爛，可去掉壞死部，消毒后抹上凍瘡膏保溫，防止熱量散失。
　　凍僵牛的緊急處理
　　當牛被凍僵，特別是露天產下的幼牛或保溫不好的牛舍犢牛多發，應迅速將其抬進暖室內，盡快用溫水擦洗，按摩，以促進血液循環。同時注射樟腦水或可拉明等強心劑，并盡快給患畜喝熱茶水，不能喝時可用胃投藥管灌服白酒，使患畜溫暖。對嚴重病畜必要時可輸入用熱水提高溫度后的葡萄糖液，對有經濟價值的種畜等可輸血搶救。
　　牛凍傷害的防護
　　牛體防護寒冷季節要加強牛體防護，無論外出放牧或運動，可在易受凍傷的末梢部位如耳、乳房、奶頭等涂以凡士林、豬油等保護。對泌乳奶牛及干奶母牛，最好戴棉乳罩，效果極好。冬天奶牛外出時，都應有適當的活動，以保溫活血，不可久立不動。
　　搭建奶牛保溫舍為保護奶牛安全過冬，必須搭建保溫牛舍，不散養牛，減少牛體散熱量，喂以全價平衡有營養的配合日糧，增加10%的能量和5%油脂飼料，把牛喂飽，飲給溫水，增強抗寒能力。
　　及時治療對發生凍傷害的牛，要及時治療。無論用哪種方法治療，都須注意牛舍和牛凍傷部位的保暖，防止再凍。